Blumenkohl Wings

Hallo ihr Lieben, 

Ohne großes Gelaber kommt nun hier, wie versprochen, das Rezept für die Blumenkohl-Wings.

 Für den Teig braucht ihr:

100g Mehl

100g Wasser

80g Sojamilch

Chili, Knobi, Paprikapulver, Salz, Brühe

Für die Panade braucht ihr:

50 g Pankomehl

Hefeflocken nach Belieben (Optional)

Den Blumenkohl schneidet ihr zuallererst in Röschen. Die wälzt ihr dann in der Teig-Gewürze-Mischung und anschließend in der Pankomehl-Hefeflocken-Mischung, so dass die Röschen rundherum mit der Mischung bedeckt sind. Ab damit in die Heißluftfritteuse bei 140 Grad für circa 30 Minuten. Alternativ könnt ihr sie bestimmt auch im Ofen backen, bis sie knusprig sind. Ich habe die Wings an Salat serviert und ein würziges Dressing dazu angerührt.

Lasst es euch schmecken!