Zuckerfreie Muffins

Hi Zusammen,



Backt ihr auch so gerne mit Zucker Alternativen? Falls ja, schreibt mir doch mal eure liebsteen Alternativen in die Kommentare. Ich backe momentan gerne mit Xucker und habe letztens direkt mal ein neues Muffin-Rezept ausprobiert. Sie sind köstlich geworden! 





Für meine zuckerfreien Muffins braucht ihr:

100 g Xucker light

150 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Buttermilch
1 TL Backpulver
Vanille Aroma oder Flavdrops
30 g zuckerfreie weiße Schokoladenplättchen
30 g Öl
Himbeeren


Mischt alle Zutaten zusammen und füllt den Teig in eine Muffinform. Nun gehts in den Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten. Überprüft mit einem Zahnstocher, ob der Teig durch ist, wenn nichts mehr am Stäbchen klebt, sind die Muffins fertig.



Und nun: Guten Appetit!


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